視覚と味覚で楽しむ日本の四季
定番の和菓子から、親しみやすい洋菓子まで。
こぎくのお菓子は、和と洋が融合した『ＪＡＰＡＮＥＳＥ ＭＯＤＥＲＮ ＳＷＥＥＴＳ』をテーマに、
洋菓子の隠し味にも餡を使うなど、工夫をこらしています。
一部を除き季節限定生産のため、お求めの際は店舗までお問い合わせください。
定番の和菓子から、親しみやすい洋菓子まで。
こぎくのお菓子は、和と洋が融合した『ＪＡＰＡＮＥＳＥ ＭＯＤＥＲＮ ＳＷＥＥＴＳ』をテーマに、
洋菓子の隠し味にも餡を使うなど、工夫をこらしています。
一部を除き季節限定生産のため、お求めの際は店舗までお問い合わせください。
夏の代表菓子
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レモンブッセ
卵をたっぷり使ったふわふわ生地に、優しい甘みのレモンクリームをサンド。夏らしいさっぱりとした味わいに仕上げています。隠し味の白餡が、風味を引き立てます。冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただくと、クリームが冷たくなってアイスのような雰囲気をお楽しみいただけます。
Lemon bouchée
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天竜若鮎 Tenryu Wakaayu
浜松市を流れる天竜川を泳ぐ鮎をイメージして作った若鮎。もちもちの求肥と、さっぱりとした甘味の十勝つぶあんを香ばしいどら焼きの生地で包み込みました。一匹いっぴき職人の手焼きです。夏の風物詩として人気の品です。
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夏のマドレーヌ
驚くほどしっとりやわらかで、オレンジの香りが程よくきいた、蒸しパンやケーキのような食べやすいマドレーヌです。
Natsu madeleine -
フルーツゼリー
暑い夏にはさっぱりフルーツゼリー！三ケ日みかんと浜松産のハチミツを使用しています。お中元によくご利用いただいています。
Fruit zerry -
冷やしみたらし
甘じょっぱいタレがくせになる、冷やして食べるみたらし団子。冷たくても固くなりにくいお餅を使用しています。
Hiyashi mitarashi
